시금치의 효능

 

안녕하세요.

시금치의 놀라운 효능에 대해 자세히 알아볼께요.

 

---

시금치의 효능

---

시금치는 다양한 영양소와 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 채소입니다.

빈혈, 허약체질, 체력 부족 등의 증상 개선에 도움을 줄 수 있으며

암 예방, 혈압 관리, 노화 예방, 통풍 예방 등 다양한 건강상의 이점이 있어요.

또한 시금치는 다이어트와 눈 건강에도 도움이 됩니다.

 

· 비타민 A와 베타카로틴

시금치에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강, 면역력 강화, 노화 예방에 도움을 줍니다.

 

· 비타민 C와 엽산

시금치에는 비타민 C와 엽산이 풍부하여 빈혈 예방, 뇌 기능 향상, 통풍 예방에 효과적입니다.

 

· 비타민 K

시금치에 풍부한 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 도움을 줍니다.

 

· 항산화 물질

시금치에는 사포닌, 루테인 등의 항산화 물질이 풍부하여 암 예방, 동맥경화 예방에 효과적입니다.

 

· 다이어트 효과

시금치는 저칼로리, 저지방 식품으로 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다.

 

· 혈압 관리

시금치에 풍부한 질산염은 혈압 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

· 눈 건강 증진

시금치에 함유된 루테인과 지아잔틴은 눈 건강 유지에 도움을 줍니다.

 

 

 

---

시금치 섭취 시 주의사항

---

시금치를 너무 많이 섭취하면신장 결석 발생 가능성과 혈액 희석제 약효 감소 가능성이 있어요.

시금치에는 옥살산염이 함유되어 있는데 이는 과도하게 섭취 시 인체 시스템에서 결석을 형성 할 수 있는 화합물이에요.

이 결석은 소변의 옥살산염 함량이 증가하여 형성되고 가장 흔한 유형의 신장 결석은 옥살산칼륨 결석이에요.

이를 예방하기 위해 삶아 먹거나 두부와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

혈액 희석제를 복용하는 경우 의사와 상의해 적정량의 시금치 복용이 가능한지 알아보는 것이 좋습니다. 

시금치에는 통풍에 영향을 미치는 것으로 생각되는 화합물인 퓨린도 들어있는데요.

퓨린이 풍부한 채소 섭취와 통풍의 연관성에 관한 연구는 충분하지 않지만 통풍을 앓는 사람들은 안전하게

식품을 선택하는 것이 좋으며, 약물을 복용 중인 경우라면 의사와 꼭 상의를 하는 것이 좋아요.

 

 

 

---

시금치를 활용한 요리

---

1. 시금치 파스타

재료: 시금치, 올리브유, 마늘, 크림, 파마산 치즈, 파스타면

조리법: 1. 시금치를 데쳐 물기를 제거한 후 잘게 썰기

2. 마늘을 다져서 올리브유에 볶기

3. 크림과 파마산 치즈를 넣고 섞기

4. 데친 시금치와 파스타면을 넣고 함께 볶기

 

2. 시금치 피자

재료: 시금치, 토마토소스, 모차렐라 치즈, 피자 도우

조리법: 1. 시금치를 데쳐 물기를 제거한 후 잘게 썰기

2. 피자 도우 위에 토마토 소스, 시금ㅊ, 모차렐라 치즈 순으로 올리기

3. 오븐에서 15~20분 구워내기

 

3. 시금치 볶음밥

재료: 시금치, 밥, 달걀, 양파, 마늘, 간장, 참기름

조리법: 1. 시금치를 데쳐 물기를 제거하고 잘게 썰기

2. 달걀을 풀어 볶아 준비하기

3. 양파와 마늘을 볶다가 시금치와 밥, 달걀을 넣고 볶기

4. 간장과 참기름으로 간을 맞추기

 

 

 

 

 

 

감사합니다.

좋은하루되세요!